Home Resep Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche)
Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche)

Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche)

(www.resepkoki.biz) - Untuk membuat Bluder (Indonesian Brioche), sangat mudah karena cukup dengan 9 langkah mudah anda dapat membuat sajian ini.
Bahan-bahannya juga bisa anda beli di pasar tradisional, supermarket ataupun minimarket terdekat.
Anda cukup ikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan di bawah ini supaya dapat mengolah Bluder (Indonesian Brioche) yang enak dan lezat.
Tidak perlu khawatir karena seluruh resep yang kami berikan sudah teruji dengan baik.

#Bahan-bahan :


    📌 Bahan biang (1st dough)
  • 175 gr terigu pro tinggi, ayak
  • 115 gr susu cair
  • 37 gr gula pasir
  • 6 gr ragi instan
  • Bahan kedua (2nd dough) :
  • 75 gr terigu pro tinggi, ayak
  • 15 gr susu bubuk, ayak
  • 75 gr kuning telur (kurang lebih 5-6 butir)
  • 55 gr gula pasir
  • 2 gr garam
  • 60 gr Dutch butter (mentega kaleng)
  • 30 gr margarine
  • Isian :
  • Meisjes
  • Daging giling manis
  • Ham and cheese
  • Keju parut
  • Olesan :
  • 1 kuning telur dan sedikit putih telur
  • 1 sdm susu cair


Sebagian hal yang sedikit banyak dapat mempengaruhi kualitas rasa dari Bluder (Indonesian Brioche), mungkin dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan yang segar dan berkualitas serta cara dari membuat dan menyajikannya.
Nggak perlu khawatir jika hendak mengolah Bluder (Indonesian Brioche) yang enak di mana pun anda berada, karena bila sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian yang istimewa.
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, kita lanjut dengan membuat Bluder (Indonesian Brioche) sesuai langkah-langkah berikut.

#Langkah-langkah untuk membuat :

  • Siapkan bahan-bahan.
    Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche) Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche)
  • Buat biang (1st dough) : hangatkan susu (suam suam kuku), lalu masukkan ragi dan gula pasir. Aduk rata dgn whisk kecil, diamkan 15 menit hingga ragi aktif.
    Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche) Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche) Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche)
  • Ulen terigu dan campuran ragi hingga tercampur rata. Simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 10-12 jam.
    Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche) Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche)
  • 2nd dough : ulen terigu, susu bubuk, kuning telur, gula, dan 1st dough (cabik-cabik dahulu). Ulen hingga setengah kalis, lalu masukkan butter, margarine, dan garam. Ulen hingga kalis elastis.
    Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche) Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche) Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche)
  • Istirahatkan adonan selama 1 jam.
    Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche)
  • Kempiskan adonan, lalu timbang kurang lebih 52 gr (12 pcs). Rounding. Lalu isi dan rapatkan lagi.
    Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche) Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche) Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche)
  • Semprot loyang bluder dgn c*rlo (spray) atau oles dgn margarine lalu taburi terigu. Susun bluder di dalam loyang. Istirahatkan lagi hingga mengembang dan bila disentuh terasa ringan (kurang lebih 30 menit).
    Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche) Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche) Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche)
  • Oles permukaan bluder dgn campuran telur dan susu cair. Taburi dgn topping.
    Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche) Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche)
  • Panggang dlm oven bersuhu 165-170 derajat Celcius (tanpa api atas, saya memakai oven gas) selama 15-20 menit hingga permukaannya kecoklatan.
    Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche) Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Bluder (Indonesian Brioche)

Sangat mudah dan seru kan cara mengolah Bluder (Indonesian Brioche) ini.?
Silakan anda coba dirumah yaa.! Semoga berhasil dan selamat mencicipi bersama keluarga ataupun teman di rumah.
Jangan lupa simpan halaman ini dan eksplor koleksi resep makanan dan minuman populer lainnya.

4 ★ dari 2776 ulasan

Resep lainnya yang mungkin anda suka :
Cara bikin Pie Susu Teflon Anti Gagal

Cara bikin Pie Susu Teflon Anti Gagal

Lihat Resep
Cara membuat Urap urap Daun Pare

Cara membuat Urap urap Daun Pare

Lihat Resep
Cara membuat Indomie kuah kari Aceh

Cara membuat Indomie kuah kari Aceh

Lihat Resep
Cara bikin Tumpeng Nasi Uduk Rice Cooker

Cara bikin Tumpeng Nasi Uduk Rice Cooker

Lihat Resep
close