Resep Ide Usaha: Nasi Bakar Ayam Jamur

Untuk membuat Ide Usaha: Nasi Bakar Ayam Jamur, cukup gampang karena cukup dengan 6 langkah mudah anda dapat mengolah sajian ini.
Bahan-bahannya juga bisa anda dapatkan di pasar tradisional, supermarket ataupun minimarket terdekat.

Anda cukup mengikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan di bawah ini hendaknya bisa membuat Ide Usaha: Nasi Bakar Ayam Jamur yang enak dan lezat.

Tidak perlu khawatir karena seluruh resep yang kami berikan sudah teruji dengan baik.

Oleh: Queen Fujiati

Rating : 5 ⭐ dari 1527 ulasan

Website : Resepkoki.biz

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

Bahan Utama
1 kg beras putih
65 ml Santan Kara Instan, bisa diganti dengan 2 sdm minyak goreng
2 sdt Kaldu bubuk
1 sdm Garam halus
7 Lembar daun salam
3 batang Sereh (digeprek)
Secukupnya air untuk memasak [Takaran air setara dengan 1 ruas jari]
Daun pisang bersih untuk membungkus nasi
Tusuk gigi untuk menyemat
Bahan Isi [Lauk Ayam]
500 gr fillet ayam [sepasang dada]
250 gr Jamur Tiram
1/2 sdt Bubuk Kunyit
2 s/d 3 lembar daun jeruk purut
1 batang sereh, geprek
1 s/d 2 genggam daun Kemangi, sesuai selera
10 s/d 20 buah Cabe rawit merah Utuh, opsional
1/2 s/d 1 sdt garam halus, sesuai selera
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir

📌 Bumbu Yang Dihaluskan

10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
3 buah ebi kering, opsional
1 ruas jari jahe
5 s/d 7 Buah cabe besar (jika tidak suka pedas, buang biji)

1 Resep jadi 12 Porsi berat nasi sekitar 200 gr + lauknya 50 gr. Cocok untuk ide usaha nih. Hasilnya parah banget enaknya, anak-anak suka banget. Bikin 1 porsi, Emak dan Eyang Ti-nya sampai gak kebagian, diserbu Krucil semua Nasi Bakarnya hehe.

Langkah-langkah pembuatan :

MEMBUAT ISIAN: Blansir potongan daging ayam, yaitu dengan cara di rebus dengan air mendidih sekitar 3 s/d 5 menit, lalu buang airnya. Rebus Kembali ayam dengan menggunakan 1 liter air dingin, rebus dengan api sedang agak kecil hingga ayam matang. Sekitar 20 s/d 25 menit. Angkat, tiriskan, lalu suwir suwir. Air kaldu jangan dibuang. Karena nantinya akan digunakan untuk campuran memasak nasinya, juga untuk menumis isian nasi bakarnya.
Haluskan bumbu ayam suwir. Tumis bumbu hingga harum dan matang. Masukkan ayam yang sudah disuwir. Masukan juga suwiran jamur Tiram. Beri garam, gula, kaldu bubuk, kunyit bubuk. Tambahkan daun jeruk dan sereh. Tambahkan air kaldu [Sebagian sisa rebusan ayam tadi], sekitar 250 ml. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Lanjut dimasak hingga air menyusut kering. Sesaat sebelum diangkat, masukkan kemangi, aduk sebentar,lalu matikan api.
CARA MEMASAK NASI: Cuci beras hingga bersih. Campur semua bahan untuk membuat nasi gurih (kec.daun pisang & tusuk gigi). Untuk airnya gunakan sisa air kaldu yang dimiks dengan air bersih, pastikan takaran air itu sejajar dengan 1 ruas jari kita. Kalau saya total air yang digunakan itu sekitar 1200 ml [air kaldu + santan + air biasa]. Masak dengan magicom, tunggu sampai matang
PROSES MEMBUNGKUS: Letakkan 2 centong penuh nasi diatas daun [sekitar 200 gr]. Pipihkan, lalu beri isian ayam suwir [sekitar 2 sdm penuh atau setara dengan 50 gr], tambahkan 2 buah cabe rawit utuh, jika suka. Padatkan nasi. Bungkus seperti pepes. Cara lain: ambil cetakan nasi kotak, beri lauk (ayam suwir) dan rawit utuh jika suka, kemudian secukupnya nasi, ratakan. Cetak diatas daun pisang, kemudian bungkus. Untuk lebih jelasnya cek versi video di: https://youtu.be/iwtgD9Kd30w
Bakar nasi yang telah di bungkus. Bisa juga dipanggang oven api atas bawah, selama sekitar 30 menit. Sajikan hangat-hangat dengan pelengkap tempe atau tahu goreng,lalapan dan sambal.
Disclaimer: Buat yang suka copy resep di medsos lainnya, tolong cantumkan sumber. Hargailah karya orang lain, jangan asal comot demi like dan share di halaman anda. Karena saya sering lihat di FB, banyak resep saya dicopy paste dengan tanpa menyertakan sumber sama sekali. Thank You.

Penutup dari Resep Ide Usaha: Nasi Bakar Ayam Jamur :

Sangat mudah dan seru kan cara membuatnya

Silakan anda coba di rumah yaa.!

Semoga berhasil dan selamat mencicipi bersama keluarga ataupun teman di rumah.

Jangan lupa simpan halaman ini dan eksplor koleksi resep makanan dan minuman kekinian lainnya.