Cara membuat Sosis Solo

Untuk membuat Sosis Solo, caranya sangat gampang karena cukup dengan 8 langkah mudah anda mampu membuat sajian ini.
Bahan-bahannya juga bisa anda beli di pasar tradisional, supermarket ataupun minimarket terdekat.

Anda cukup mengikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan di bawah ini agar bisa membikin Sosis Solo yang enak dan lezat.

Tidak perlu khawatir karena seluruh resep yang kami berikan sudah teruji dengan baik.

Oleh: Queen Fujiati

Rating : 5 ⭐ dari 344 ulasan

Website : Resepkoki.biz

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

Bahan kulit:
250 gr terigu
3 btr telur ayam
500 ml santan (sy 600 ml=65 ml santan kara + air)
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula (skip)
1.5 sdm tepung tapioka (tambahan sy)
2 sdm minyak bersih
Bahan isian:
250 gr daging giling (sy 1 ekor ayam, rebus, suwir)
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih (sy 6)
3 btr kemiri (sy 6)
5 sdm santan (sy 15)
2 lbr daun salam (sy 4)
2 lbr daun jeruk (sy 4)
1 btg sereh, geprek
1 ruas jempol jahe, geprek (tambahan sy)
1/2 sdt garam (sy 1 sdm)
1/2 sdt gula (sy 1 sdt)
1/2 sdm kecap (sy skip)

Kalau bukan karena ada orderan pasti saya belum eksekusi ini resep ????. Padahal resep ibu Rini Julia sudah lama saya cookmark. Alhamdulillah jadi juga... Source: https://cookpad.com/id/resep/10365284-sosis-solo?invite_token=ukBbKY35Gw25ZvNsZAXLjWpV&shared_at=1614250416 #akuasin #kampoengramadan #cookpadcommunity_bekasi

Langkah-langkah pembuatan :

Buat bahan isian dahulu. Cuci bersih ayam setelah dikucuri air jeruk nipis untuk menghilangkan bau anyir, lalu rebus hingga empuk. Setelah matang dan empuk, tiriskan, suwir².
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, jahe, daun salam, daun jeruk. Aduk-aduk. Masukkan garam dan gula, aduk rata.
Kemudian masukkan ayam suwir, aduk rata, masukkan 15 sdm santan. Masak hingga air menyusut/kering. Jangan lupa cek rasa. Sisihkan biarkan dingin.
Buat kulit. Siapkan dalam wadah tepung terigu, tepung tapioka dan telur ayam, aduk rata menggunakan wisker. Kemudian masukan santan sedikit demi sedikit sambil aduk terus agar tidak ada tepung yg menggumpal. Jangan lupa masukkan garam.
Lalu saring agar tidak ada tepung yg menggerindil. Masukkan 2 sdm minyak goreng bersih. Bahan kulit siap dicetak.
Jadi 33 lembut kulit dadar menggunakan teflon uk diameter 20 cm. Tipis tetapi tidak ada yg koyak/sobek.
Ambil selembar kulit dadar. Beri 1 sdm bahan isian, lalu lipat seperti amplop. Lakukan sampai habis.
Sampai disini sosis solo sudah jadi. Siap disimpan dalam frozen atau mau langsung kukus/ goreng juga bisa. Jika ingin digoreng, celupkan dahulu dalam kocokan telur. Goreng dengan minyak panas dan api sedang cenderung kecil. Dimakan begini saja juga sudah enak, seperti lunpia basah. Selamat mencoba.

Penutup dari Cara membuat Sosis Solo :

Sangat mudah dan seru kan cara mengolahnya

Silakan anda buat di rumah yaa.!

Semoga berhasil dan selamat mencicipi bersama keluarga ataupun teman di rumah.

Jangan lupa simpan halaman ini dan eksplor koleksi resep makanan dan minuman populer lainnya.