Home Resep Resep Coto Makassar
Resep Coto Makassar

Resep Coto Makassar

(www.resepkoki.biz) - Untuk membuat Coto Makassar, cukup simpel karena cukup dengan 7 langkah mudah anda bisa mengolah sajian ini.
Bahan-bahannya juga bisa anda beli di pasar tradisional, supermarket ataupun minimarket terdekat.
Anda cukup ikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan di bawah ini hendaknya bisa membuat Coto Makassar yang enak dan lezat.
Tidak usah khawatir karena seluruh resep yang kami berikan sudah teruji dengan baik.

#Bahan-bahan :

  • 700 gram daging sapi
  • 600 gram jeroan (me : skip)
  • 2,5-3 liter air cucian beras (me : ganti air biasa)
  • 5 batang serai
  • 6 lembar daun salam
  • 10 lembar daun jeruk
  • 200 gram kacang tanah, haluskan
  • 2 sdm tauco
  • secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk

  • 📌 Bumbu Halus
  • 25 siung bawang merah
  • 15 siung bawang putih
  • 6 buah kemiri
  • 6 cm lengkuas
  • 3 cm jahe
  • secukupnya Minyak goreng
  • Sedikit air
  • Bumbu Rempah
  • 1,5 sdm merica
  • 2,5 sdm ketumbar
  • 1 sdm jinten
  • 6 butir kapulaga
  • 3 butir bunga lawang
  • 1 biji pala, ukuran besar
  • 3 cm kayu manis

  • 📌 Pelengkap
  • Ketupat/ lontong
  • Jeruk nipis
  • Sambal


Sebagian hal yang sedikit banyak dapat berpengaruh atas kualitas rasa dari Coto Makassar, mungkin dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan yang segar dan berkualitas hingga cara dari membuat dan menyajikannya.
Tidak perlu pusing bila ingin membuat Coto Makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian yang spesial.
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, kita lanjut dengan membuat Coto Makassar sesuai langkah-langkah berikut.

#Langkah-langkah untuk membuat :

  • Rebus daging dan jeroan sekitar 10 menit sampai keluar kotoran dan darah. Angkat dan tiriskan.
  • Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga matang (minyak terpisah, bumbu jadi coklat tua), sisihkan.
  • Didihkan air cucian beras (me : skip). Tanbahkan tumisan bumbu, serai, daun salam, dan daun jeruk.
  • Masukkan daging, jeroan, tauco dan kacang tanah. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya.
  • Masak dalam api sedang sekitar 1 jam sampai jeroan dan daging empuk.
  • Tiriskan daging dan jeroan, potong sesuai selera. Masukkan lagi ke kuah soto.
  • Penyelesaian : taruh ketupat di mangkuk, daging dan jeroan, siram dengan kuah soto. Sajikan dengan ketupat/ lontong.

Sangat mudah dan seru kan cara membikin Coto Makassar ini.?
Silakan anda coba dirumah yaa.! Semoga berhasil dan selamat mencicipi bersama keluarga ataupun teman di rumah.
Jangan lupa simpan halaman ini dan eksplor koleksi resep makanan dan minuman viral lainnya.

4 ★ dari 2850 ulasan

Resep lainnya yang mungkin anda suka :
Resep Rujak cuka (asinan buah)

Resep Rujak cuka (asinan buah)

Lihat Resep
Resep 219. Nasi Goreng ala Solaria

Resep 219. Nasi Goreng ala Solaria

Lihat Resep
Resep Gehu pedas jeletot

Resep Gehu pedas jeletot

Lihat Resep
Resep Bubur Candil Ubi Ungu

Resep Bubur Candil Ubi Ungu

Lihat Resep
close