Home Resep Cara bikin Coto Makasar
Cara bikin Coto Makasar

Cara bikin Coto Makasar

(www.resepkoki.biz) - Untuk membuat Coto Makasar, cukup sederhana karena cukup dengan 6 langkah mudah anda bisa membikin sajian ini.
Bahan-bahannya juga bisa anda beli di pasar tradisional, supermarket ataupun minimarket terdekat.
Anda cukup ikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan di bawah ini supaya mampu membikin Coto Makasar yang enak dan lezat.
Tidak usah khawatir karena seluruh resep yang kami berikan sudah teruji dengan baik.

#Bahan-bahan :

  • 500 gr daging sapi (aku hanya 368 gr)
  • 1 Ltr air cucian beras yg kedua
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas dikeprek
  • 1 batang sereh dikeprek
  • 150 gr kacang tanah
  • 1 batang daun bawang ukuran sedang
  • 150 ml air
  • 2 sdm minyak
  • Secukupnya garam dan gula
  • Secukupnya bawang goreng untuk taburan

  • 📌 Bumbu Halus :
  • 8 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt jinten
  • 1/2 sdt ketumbar

  • 📌 Bahan Sambal :
  • 15 buah cabai rawit hijau (sesuai selera aja ya)
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 butir kemiri
  • 1 sdt terasi
  • 3 buah bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • Secukupnya garam, gula/penyedap rasa
  • Minyak untuk menumis


Ada beberapa hal yang sedikit banyak dapat mempengaruhi kualitas rasa dari Coto Makasar, mungkin dari jenis bahan, bisa juga dari pemilihan bahan yang segar dan berkualitas hingga cara dari membuat dan menyajikannya.
Tidak perlu pusing bila hendak mengolah Coto Makasar yang enak di mana pun anda berada, karena bila sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian yang spesial.
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, kita lanjut dengan membuat Coto Makasar sesuai langkah-langkah berikut.

#Langkah-langkah untuk membuat :

  • Rebus daging dengan air cucian beras hingga lunak. Sangrai kacang tanah hingga tampak kecoklatan (agar keluar nanti minyaknya) kemudian haluskan.
    Langkah-langkah untuk membuat Cara bikin Coto Makasar Langkah-langkah untuk membuat Cara bikin Coto Makasar
  • Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, lengkuas, masak hingga harum, masukkan daun bawang iris, tuang air 150 ml, biarkan sampai mendidih kemudian masukkan rebusan daging. Aduk rata
    Langkah-langkah untuk membuat Cara bikin Coto Makasar Langkah-langkah untuk membuat Cara bikin Coto Makasar Langkah-langkah untuk membuat Cara bikin Coto Makasar
  • Masukkan kacang giling, aduk rata. Masukkan gula dan garam. Biarkan sampai mendidih. Koreksi rasanya. Buat agak sedikit terasa asinnya ya karena nanti akan dicampur dengan ketupat atau nasi. Angkat. Taburi dengan bawang goreng
  • Sambal : Blender semua bahan sambal, bisa ditambahin minyak saat memblender agar lancar, jangan tambahin air ya karena mau ditumis. Kemudian tumis sambal dengan minyak secukupnya hingga harum dan koreksi rasanya. Siap dipakai
    Langkah-langkah untuk membuat Cara bikin Coto Makasar
  • Pelengkap lainnya selain ketupat, kutambahkan acar mentimun dan keripik emping
    Langkah-langkah untuk membuat Cara bikin Coto Makasar Langkah-langkah untuk membuat Cara bikin Coto Makasar Langkah-langkah untuk membuat Cara bikin Coto Makasar
  • Kalau mau bisa pakai hati,paru dan jeroan sapi ya. Aku gak pakai

Sangat mudah dan seru kan cara membuat Coto Makasar ini.?
Silakan anda coba dirumah yaa.! Semoga berhasil dan selamat mencicipi bersama keluarga ataupun teman di rumah.
Jangan lupa simpan halaman ini dan eksplor koleksi resep makanan dan minuman kekinian lainnya.

4 ★ dari 2295 ulasan

Resep lainnya yang mungkin anda suka :
Cara bikin Chicken Bone Broth (Kaldu Ayam)

Cara bikin Chicken Bone Broth (Kaldu Ayam)

Lihat Resep
Cara bikin Tempe bacem

Cara bikin Tempe bacem

Lihat Resep
Cara bikin Weci favorit keluarga

Cara bikin Weci favorit keluarga

Lihat Resep
Cara membuat Gulee Pari

Cara membuat Gulee Pari

Lihat Resep
close