Home Resep Cara bikin Sambel Tumpang Kreceg
Cara bikin Sambel Tumpang Kreceg

Cara bikin Sambel Tumpang Kreceg

(www.resepkoki.biz) - Untuk membuat Sambel Tumpang Kreceg, sangat simpel karena cukup dengan 9 langkah mudah anda dapat membuat sajian ini.
Bahan-bahannya juga bisa anda beli di pasar tradisional, supermarket ataupun minimarket terdekat.
Anda cukup ikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan di bawah ini hendaknya bisa membikin Sambel Tumpang Kreceg yang enak dan lezat.
Jangan khawatir karena seluruh resep yang kami berikan sudah teruji dengan baik.

#Bahan-bahan :

  • 1 papan tempe semangit / tempe bosok (jawa)
  • 200 gr kreceg Jawa
  • 5 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 9 buah cabe merah kriting
  • 9 buah cabe rawit setan / sesuaikan selera pedasnya
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 ruas kencur
  • 65 ml santan kara (kecil)

  • 📌 35-40 gr gula pasir / disesuaikan saja
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Penyedap rasa


Ada beberapa hal yang sedikit banyak dapat berpengaruh atas kualitas rasa dari Sambel Tumpang Kreceg, mungkin dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan yang segar dan berkualitas bahkan cara dari membuat dan menyajikannya.
Tidak perlu khawatir bila hendak mengolah Sambel Tumpang Kreceg yang enak di mana pun anda berada, karena kalau sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian yang spesial.
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, kita lanjut dengan membuat Sambel Tumpang Kreceg sesuai langkah-langkah berikut.

#Langkah-langkah untuk membuat :

  • Rendam tempe semangit di air panas untuk menghilangkan bu menyengat dan biarkan -+ 5 menit. Buang airnya. Bila tempe tidak terlalu matang/busuk bs di skip ya bun.
    Langkah-langkah untuk membuat Cara bikin Sambel Tumpang Kreceg
  • Masukkan semua bumbu dan tempe (kecuali gula, garam, penyedap rasa). Untuk daun jeruk saya masukkan 3 lembar dulu
    Langkah-langkah untuk membuat Cara bikin Sambel Tumpang Kreceg
  • Rebus hingga mendidih dan semua bumbu layu.
    Langkah-langkah untuk membuat Cara bikin Sambel Tumpang Kreceg
  • Keluarkan semua bumbu dr rebusan tempe. Kemudian uleg semua bumbu, untuk tempe bisa diuleg setelah bumbu dihaluskan atau bisa dibejek saja dengan sendok sayur seperti ini, agar tekstur kedelainya tidak hancur
    Langkah-langkah untuk membuat Cara bikin Sambel Tumpang Kreceg
  • Tumis bumbu halus tadi agar warna merah dari cabenya muncul ya bun. Tambahkan 5 buah cabe rawit cemplung dan sisa daun jeruk yg belum direbus agar bau harum
    Langkah-langkah untuk membuat Cara bikin Sambel Tumpang Kreceg
  • Tuang bumbu yg sudah ditumis ke dalam tempe yg sudah dihancurkan bersama sisa air rebusan tadi. Tambahkan air secukupnya kemudian rebus
    Langkah-langkah untuk membuat Cara bikin Sambel Tumpang Kreceg
  • Setelah cukup panas masukkan kreceg. (Kreceg sudah saya sangrai terlebih dahulu ya bun, ini kreceg asli dari solo terbuat dari kulit sapi, bukan kerupuk kulit karena gampang hancur).
    Langkah-langkah untuk membuat Cara bikin Sambel Tumpang Kreceg
  • Setelah mendidih, masukkan santan, dan aduk supaya santan tidak pecah. Saya juga tambahkan telur ayam rebus disini bun, bs jg ditambah tahu putih kalau mau. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.
    Langkah-langkah untuk membuat Cara bikin Sambel Tumpang Kreceg
  • Koreksi rasa. Diamkan hingga air surut sesuai keinginan. Saya sampai tekstur seperti sambal ya bun. Sambal tumpang sudah siap disajikan. Biasanya disiram di atas sayur2an seperti bayam dan toge. Tapi kebetulan saya cm puny sawi putih bun, enak jg lho 🤤
    Langkah-langkah untuk membuat Cara bikin Sambel Tumpang Kreceg

Sangat mudah dan seru kan cara membikin Sambel Tumpang Kreceg ini.?
Silakan anda coba dirumah yaa.! Semoga berhasil dan selamat mencicipi bersama keluarga ataupun teman di rumah.
Jangan lupa simpan halaman ini dan eksplor koleksi resep makanan dan minuman populer lainnya.

5 ★ dari 1977 ulasan

Resep lainnya yang mungkin anda suka :
Cara bikin Slice Beef Pedas

Cara bikin Slice Beef Pedas

Lihat Resep
Cara membuat Semur Tahu Telur untuk Nasi Uduk Betawi

Cara membuat Semur Tahu Telur untuk Nasi Uduk Betawi

Lihat Resep
Cara membuat Sambal Cumi Asin

Cara membuat Sambal Cumi Asin

Lihat Resep
Cara membuat Brownis kukus takaran sendok

Cara membuat Brownis kukus takaran sendok

Lihat Resep
close