Home Resep Resep Nasi Krawu khas Gresik
Resep Nasi Krawu khas Gresik

Resep Nasi Krawu khas Gresik

(www.resepkoki.biz) - Untuk membuat Nasi Krawu khas Gresik, cukup sederhana karena cukup dengan 13 langkah mudah anda dapat mengolah sajian ini.
Bahan-bahannya juga bisa anda beli di pasar tradisional, supermarket ataupun minimarket terdekat.
Anda cukup ikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan di bawah ini supaya dapat membikin Nasi Krawu khas Gresik yang enak dan lezat.
Tidak perlu khawatir karena seluruh resep yang kami berikan sudah teruji dengan baik.

#Bahan-bahan :

  • 250 gram daging khas dalam (atau yg berserat panjang)

  • 📌 500 gram jeroan sapi (paru, babat dan usus. Skip juga boleh)

    📌 Bumbu halus :
  • 6 siung Bawang putih
  • 1-2 keping Gula merah
  • Asam Jawa
  • Garam
  • Bumbu Sambal terasi untuk nasi krawu :
  • 1 siung Bawang putih
  • 15 buah Cabai rawit
  • 1 buah Cabai merah
  • Terasi (jangan pakai terasi siap saji, pakai terasi di pasar)
  • 1 sdm Petis madura
  • Garam


Ada beberapa hal yang sedikit banyak dapat menyebabkan perbedaan kualitas rasa dari Nasi Krawu khas Gresik, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan yang segar dan berkualitas hingga cara dari membuat dan menyajikannya.
Tidak perlu khawatir jika ingin membuat Nasi Krawu khas Gresik yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian yang spesial.
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, kita lanjut dengan membuat Nasi Krawu khas Gresik sesuai langkah-langkah berikut.

#Langkah-langkah untuk membuat :

  • Siapkan bumbu. Kemudian uleg bumbu krawu
    Langkah-langkah untuk membuat Resep Nasi Krawu khas Gresik Langkah-langkah untuk membuat Resep Nasi Krawu khas Gresik
  • Rebus jeroan sapi (babat, paru dan usus) satu kali didih, kemudian buang air rebusan dan tiriskan. Potong jeroan sapi kecil2 seperti di foto.
    Langkah-langkah untuk membuat Resep Nasi Krawu khas Gresik
  • Masukkan ke dalam panci presto jeroan sapi dan daging beserta bumbu. Dikarenakan punya stok daging sapi yg sudah direbus (daging rebus yg sudah empuk bangett) jd saya tidak campurkan. Tambahkan 1sdt garam. Beri air kurang lebih 500ml (atau sampai menggenang, jangan terlalu banyak)
    Langkah-langkah untuk membuat Resep Nasi Krawu khas Gresik Langkah-langkah untuk membuat Resep Nasi Krawu khas Gresik
  • Presto jeroan sapi dan daging selama 30menit setelah presto bunyi ceeesss 😂😂
    Langkah-langkah untuk membuat Resep Nasi Krawu khas Gresik
  • Hasil prestoan tadi. Suwir daging yang telah di presto.
    Langkah-langkah untuk membuat Resep Nasi Krawu khas Gresik Langkah-langkah untuk membuat Resep Nasi Krawu khas Gresik
  • Campurkan kembali daging suwir dan jeroan, masak menggunakan wajan bersama bumbu yang masih ada di presto.
    Langkah-langkah untuk membuat Resep Nasi Krawu khas Gresik
  • Masak kembali sampai air surut dan tambahkan minyak. Koreksi rasa, apabila kurang asin boleh ditambahkan garam.
    Langkah-langkah untuk membuat Resep Nasi Krawu khas Gresik
  • Masak hingga kering dan berubah warna agak kecoklatan. Setelah matang matikan api. Taburi krawu dengan bawang putih dan bawang merah goreng.
    Langkah-langkah untuk membuat Resep Nasi Krawu khas Gresik
  • Siapkan bahan sambal. Pakai petis madura ya, karena tekstur petis madura lebih lengket dan bau petisnya lebih mantep (amis gurih😂) dari pada petis biasa. Dan juga pakai terasi yg dipasaran, bukan terasi sachet karena terasi dipasar lebih lengket dan lebih khas, saya pakai 1sdt terasi yang sudah dikukus.
    Langkah-langkah untuk membuat Resep Nasi Krawu khas Gresik
  • Goreng bahan sambel kecuali terasi, beri sedikit garam dan ulek. Kemudian tambahkan 1sdm petis (boleh lebih kalo mau sambelnya agak lengket). Tambahkan sedikit kecap.
    Langkah-langkah untuk membuat Resep Nasi Krawu khas Gresik Langkah-langkah untuk membuat Resep Nasi Krawu khas Gresik
  • Ulek hingga tercampur rata. Apabila mau lebih awet sambelnya bisa di goreng (tergantung selera, bisa langsung dipakai)
    Langkah-langkah untuk membuat Resep Nasi Krawu khas Gresik
  • Goreng sambal dengan minyak. Aduk2 hingga merata dan lengket. Matikan api
    Langkah-langkah untuk membuat Resep Nasi Krawu khas Gresik Langkah-langkah untuk membuat Resep Nasi Krawu khas Gresik
  • Sajikan beserta sambal terasi khas krawu gresik 😉 minus serundeng khas krawu 😁😁
    Langkah-langkah untuk membuat Resep Nasi Krawu khas Gresik Langkah-langkah untuk membuat Resep Nasi Krawu khas Gresik

Sangat mudah dan seru kan cara mengolah Nasi Krawu khas Gresik ini.?
Silakan anda coba dirumah yaa.! Semoga berhasil dan selamat mencicipi bersama keluarga ataupun teman di rumah.
Jangan lupa simpan halaman ini dan eksplor koleksi resep makanan dan minuman populer lainnya.

4 ★ dari 1825 ulasan

Resep lainnya yang mungkin anda suka :
Resep 375. Sarjito (Sari Rempah Parijoto)

Resep 375. Sarjito (Sari Rempah Parijoto)

Lihat Resep
Resep Baruasa Gula Merah

Resep Baruasa Gula Merah

Lihat Resep
Cara bikin Resep Dadar Gulung Pisang Kacang

Cara bikin Resep Dadar Gulung Pisang Kacang

Lihat Resep
Resep Nasi Goreng Jawa ala Abang-abang

Resep Nasi Goreng Jawa ala Abang-abang

Lihat Resep
close