Home Resep Cara membuat Sego Krawu Komplit (Pakai 3 Macam Poyah Kelapa)
Cara membuat Sego Krawu Komplit (Pakai 3 Macam Poyah Kelapa)

Cara membuat Sego Krawu Komplit (Pakai 3 Macam Poyah Kelapa)

(www.resepkoki.biz) - Untuk membuat Sego Krawu Komplit (Pakai 3 Macam Poyah Kelapa), sangat mudah karena cukup dengan 10 langkah mudah anda bisa membikin sajian ini.
Bahan-bahannya juga bisa anda beli di pasar tradisional, supermarket ataupun minimarket terdekat.
Anda cukup ikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan di bawah ini supaya bisa membuat Sego Krawu Komplit (Pakai 3 Macam Poyah Kelapa) yang enak dan lezat.
Tidak usah khawatir karena seluruh resep yang kami berikan sudah teruji dengan baik.

#Bahan-bahan :

  • Bahan Daging Krawu:
  • 1 kg daging sapi
  • 3 lembar daun salam
  • 4 cm laos
  • 2 cm jahe
  • 5 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1/2 sdm jintan
  • 4-5 buah kemiri
  • 500 ml santan kekentalan sedang
  • 2 batang serai (geprek)
  • 2 buah asam jawa
  • 50-100 gr gula jawa
  • 1/2 sdm gula pasir
  • Secukupnya garam dan lada
  • Secukupnya kecap manis
  • Poyah Abon:
  • 300 gram kelapa parut (bisa pakai yang kering)
  • 1 batang serai (geprek)
  • 2 lembar daun jeruk (buang tulang daun)
  • 3 cm kunyit
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 40 gr gula jawa
  • 1-2 cm laos (geprek)
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Poyah krawu:
  • 1/3 bagian poyah abon
  • 3 buah cabe besar
  • Poyah mangut:
  • 1/3 bagian poyah abon
  • 3 buah kluwak (rendam air panas)
  • Sambal petis istimewa:
  • 1 bonggol bawang putih
  • 2 sdm petis udang kualitas bagus
  • 1 genggam cabai rawit


Ada beberapa hal yang sedikit banyak dapat mempengaruhi kualitas rasa dari Sego Krawu Komplit (Pakai 3 Macam Poyah Kelapa), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar dan berkualitas serta cara dari membuat dan menyajikannya.
Tidak usah pusing jika hendak mengolah Sego Krawu Komplit (Pakai 3 Macam Poyah Kelapa) yang enak di mana pun anda berada, karena jika sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian yang spesial.
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, kita lanjut dengan membuat Sego Krawu Komplit (Pakai 3 Macam Poyah Kelapa) sesuai instruksi berikut.

#Langkah-langkah untuk membuat :

  • Haluskan laos, jahe, bawang putih, bawang merah, ketumbar, jintan, kemiri. Sebelumnya bisa ditumis dulu hingga agak layu untuk memudahkan proses penghalusan.
  • Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan dan serai geprek. Tambahkan asam jawa, garam, gula jawa, gula pasir. Aduk- aduk hingga matang. Masukkan daging yang telah dibersihkan. Daging bisa dipotong jika terlalu tebal. Campur rata.
  • Tambahkan santan dan daun salam. Tunggu hingga matang. Tambahkan air sedikit hingga ketinggiannya cukup untuk mematangkan daging.
  • Cek rasa bumbu. Lalu tunggu proses perebusan daging (bisa juga pakai presto). Jika daging sudah empuk, suwir-suwir dan sisihkan.
    Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Sego Krawu Komplit (Pakai 3 Macam Poyah Kelapa) Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Sego Krawu Komplit (Pakai 3 Macam Poyah Kelapa)
  • Daging yang telah disuwir digongso kembali dengan kuah sisa ungkepan daging secukupnya dan ditambah kecap manis secukupnya. Cek rasa. Aduk- aduk terus hingga sesuai dengan tekstur dan rasa daging yang diinginkan.
    Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Sego Krawu Komplit (Pakai 3 Macam Poyah Kelapa)
  • Poyah Abon (kuning): tumis seluruh bahan kecuali kelapa parut. Setelah bumbu matang masukkan kelapa parut. Campur rata. Tambahkan air jika diperlukan. Cek rasa dan aduk-aduk poyah hingga matang
    Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Sego Krawu Komplit (Pakai 3 Macam Poyah Kelapa)
  • Poyah Krawu (merah): tumis hingga matang cabai yang sudah dihaluskan, campur â…“ bagian poyah abon. Aduk-aduk hingga matang. (Hasil lebih ke oranye karena campuran kuning dari poyah abon (supaya masak lebih praktis)
    Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Sego Krawu Komplit (Pakai 3 Macam Poyah Kelapa)
  • Poyah Mangut (hitam): tumis hingga matang kluwak yang sudah dihaluskan, campur â…“ bagian poyah abon. Aduk-aduk hingga matang.
  • Sambal petis: tumis hingga layu cabai rawit dan bawang putih. Uleg. Lalu tumis kembali, tambahkan 2 sdm petis udang. Aduk-aduk di atas kompor hingga matang. Petis lebih mudah menyatu (tanpa tambahan air maupun garam).
  • Siap dihidangkan dengan nasi panas.😊
    Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Sego Krawu Komplit (Pakai 3 Macam Poyah Kelapa) Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Sego Krawu Komplit (Pakai 3 Macam Poyah Kelapa)

Sangat mudah dan seru kan cara membuat Sego Krawu Komplit (Pakai 3 Macam Poyah Kelapa) ini.?
Silakan anda coba dirumah yaa.! Semoga berhasil dan selamat mencicipi bersama keluarga ataupun teman di rumah.
Jangan lupa simpan halaman ini dan eksplor koleksi resep makanan dan minuman kekinian lainnya.

5 ★ dari 1184 ulasan

Resep lainnya yang mungkin anda suka :
Cara membuat Soto Bandung

Cara membuat Soto Bandung

Lihat Resep
Cara bikin Kreasi Indomie goreng ala tiktok

Cara bikin Kreasi Indomie goreng ala tiktok

Lihat Resep
Cara bikin Telur bulat balado

Cara bikin Telur bulat balado

Lihat Resep
Cara bikin Ayam Woku Kemangi Pedas (Menu Diet) No Minyak, No Gula, NoSantan

Cara bikin Ayam Woku Kemangi Pedas (Menu Diet) No Minyak, No Gula, NoSantan

Lihat Resep
close