Home Resep Cara membuat Pempek Ikan Tenggiri Kenyal Empuk Lembut + Cuko
Cara membuat Pempek Ikan Tenggiri Kenyal Empuk Lembut + Cuko

Cara membuat Pempek Ikan Tenggiri Kenyal Empuk Lembut + Cuko

(www.resepkoki.biz) - Untuk membuat Pempek Ikan Tenggiri Kenyal Empuk Lembut + Cuko, sangat gampang karena hanya dengan 17 langkah mudah anda mampu membikin sajian ini.
Bahan-bahannya juga bisa anda beli di pasar tradisional, supermarket ataupun minimarket terdekat.
Anda cukup ikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan di bawah ini agar bisa mengolah Pempek Ikan Tenggiri Kenyal Empuk Lembut + Cuko yang enak dan lezat.
Tidak usah khawatir karena seluruh resep yang kami berikan sudah teruji dengan baik.

#Bahan-bahan :


    📌 Bahan Adonan Pempek:
  • 500 g daging ikan tenggiri segar
  • 400 ml air es
  • 27 g garam
  • 13 g penyedap rasa
  • 100 ml minyak kelapa sawit
  • 600 g tepung tapioka
  • Bahan isian kapal selam:
  • 10 g tepung terigu
  • 1/4 sdt garam
  • 25 ml air
  • 3 butir telur

  • 📌 Bahan Cuko:
  • 250 g gula merah
  • 13 g asam jawa
  • 375 g air
  • 25 g cabe rawit
  • 13 g bawang putih
  • 3 g garam


Sebagian hal yang sedikit banyak dapat menyebabkan perbedaan kualitas rasa dari Pempek Ikan Tenggiri Kenyal Empuk Lembut + Cuko, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar dan berkualitas hingga cara dari membuat dan menyajikannya.
Tak usah khawatir bila hendak membuat Pempek Ikan Tenggiri Kenyal Empuk Lembut + Cuko yang enak di mana pun anda berada, karena jika sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian yang istimewa.
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, kita lanjut dengan membuat Pempek Ikan Tenggiri Kenyal Empuk Lembut + Cuko sesuai langkah-langkah berikut.

#Langkah-langkah untuk membuat :

  • Untuk membuat cuko pempek: - rebus gula, asam jawa, dan air hingga mendidih. - haluskan bawang putih, cabe rawit, dan garam dengan ulekan atau chopper. (jangan terlalu halus, sedikit kasar aja). Pindahkan dalam wadah. - Tuangkan rebusan gula+asam jawa sambil disaring ke dalam wadah berisi cabe+bawang putih. - Diamkan selama minimal 1 jam sebelum dikonsumsi.
  • Pisahkan daging ikan tenggiri dari kulit dan tulang dengan cara dikerok. Simpan ikan tenggiri di freezer hingga hampir beku / dingin.
  • Campurkan ikan dengan air es. Sisakan sedikit air untuk melarutkan garam + penyedap rasa.
  • Giling ikan dan air menggunakan food processor hingga sangat halus dan tercampur sempurna. Pindahkan adonan ke wadah yang lebih besar.
    Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Pempek Ikan Tenggiri Kenyal Empuk Lembut + Cuko
  • Tambahkan larutan garam + penyedap rasa. Aduk hingga adonan mengental dan tercampur sempurna.
    Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Pempek Ikan Tenggiri Kenyal Empuk Lembut + Cuko
  • Tambahkan minyak kelapa sawit. Aduk kembali hingga tercampur sempurna (adonan kembali halus dan tidak bergerindil).
  • Tambahkan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur sempurna.
    Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Pempek Ikan Tenggiri Kenyal Empuk Lembut + Cuko
  • Siapkan air rebusan pempek dalam 2 panci berbeda. Tunggu sampai air mendidih. (perebusan pempek dilakukan 2 kali agar pempek yang dihasilkan tidak berlendir dan lebih awet)
  • Sambil menunggu air mendidih, timbang adonan masing-masing 50 gram untuk dibuat menjadi lenjer atau kapal selam. (atau timbang sesuai keinginan)
    Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Pempek Ikan Tenggiri Kenyal Empuk Lembut + Cuko
  • Untuk isian kapal selam, campurkan tepung terigu, garam, dan air. Aduk. Lalu campurkan telur. Aduk kembali.
  • Bentuk pempek menjadi lenjer atau kapal selam. - Untuk membuat pempek lenjer, bulatkan adonan hingga permukaan halus. Gulirkan di atas papan sambil dilumuri dengan tepung tapioka. Bila sudah berbentuk silinder memanjang, langsung rebus adonan dalam air mendidih.
  • Untuk membuat pempek kapal selam, bulatkan adonan hingga permukaan halus. Jangan sampai ada adonan yang retak. Lalu bentuk menjadi sedikit lonjong. lalu lubangi adonan dengan bantuan jempol yang dilumuri tepung hingga membentuk cekungan yang dalam. Isi dengan telur. Tutup lalu rebus.
  • Rebus hingga adonan mengapung.
    Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Pempek Ikan Tenggiri Kenyal Empuk Lembut + Cuko
  • Bila sudah mengapung, pindahkan pempek ke air rebusan berikutnya. Hal ini dilakukan untuk 'mencuci' pempek sehingga lendir dari permukaan pempek hilang.
    Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Pempek Ikan Tenggiri Kenyal Empuk Lembut + Cuko
  • Setelah mengapung kembali, angkat pempek.
    Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Pempek Ikan Tenggiri Kenyal Empuk Lembut + Cuko Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Pempek Ikan Tenggiri Kenyal Empuk Lembut + Cuko
  • Untuk konsumsi, pempek rebus bisa dimakan langsung, atau digoreng terlebih dahulu. Tambahkan cuko, timun, dan mie sesuai selera.
    Langkah-langkah untuk membuat Cara membuat Pempek Ikan Tenggiri Kenyal Empuk Lembut + Cuko
  • Selamat makaan 🥰

Sangat mudah dan seru kan cara membuat Pempek Ikan Tenggiri Kenyal Empuk Lembut + Cuko ini.?
Silakan anda coba dirumah yaa.! Semoga berhasil dan selamat mencicipi bersama keluarga ataupun teman di rumah.
Jangan lupa simpan halaman ini dan eksplor koleksi resep makanan dan minuman terbaru lainnya.

4 ★ dari 1713 ulasan

Resep lainnya yang mungkin anda suka :
Cara bikin Nasi Goreng Crab Stick

Cara bikin Nasi Goreng Crab Stick

Lihat Resep
Cara membuat Pizza Teflon ala Rumahan

Cara membuat Pizza Teflon ala Rumahan

Lihat Resep
Cara bikin Mie Goreng ala Mie Tek-Tek ?

Cara bikin Mie Goreng ala Mie Tek-Tek ?

Lihat Resep
Cara bikin Sup Telur Tomat untuk MPASI

Cara bikin Sup Telur Tomat untuk MPASI

Lihat Resep
close