Home Resep Resep Tengkleng Kambing
Resep Tengkleng Kambing

Resep Tengkleng Kambing

(www.resepkoki.biz) - Untuk membuat Tengkleng Kambing, cukup simpel karena hanya dengan 4 langkah mudah anda bisa mengolah sajian ini.
Bahan-bahannya juga bisa anda beli di pasar tradisional, supermarket atautpun minimarket terdekat.
Anda cukup ikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan di bawah ini agar mampu membikin Tengkleng Kambing yang enak dan lezat.
Tidak perlu khawatir karena seluruh resep yang kami berikan sudah teruji dengan baik.

#Bahan-bahan :

  • 750 gr tulang/iga kambing mix daging
  • 6 lembar daun jeruk, sobek2
  • 2 batang sereh, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 batang kayu manis
  • 2 bunga lawang
  • 2 butir cengkeh
  • Secukupnya cabe rawit utuh
  • 2 liter air
  • 1/2 sc santan kara/300 ml santan

  • 📌 Bumbu halus :
  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt jintan
  • 1 ruas jahe
  • 4 cm kunyit
  • Seasoning :
  • Sec. garam, gula, kaldu bubuk


Perlu anda ketahui bahwa hal yang sedikit banyak dapat berpengaruh atas kualitas rasa dari Tengkleng Kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar dan berkualitas hingga cara dari membuat dan menyajikannya.
Nggak perlu khawatir kalau hendak menyiapkan Tengkleng Kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian yang spesial.
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, kita lanjut dengan membuat Tengkleng Kambing sesuai langkah-langkah berikut.

#Langkah-langkah untuk membuat :

  • Rebus atau presto tulangan/daging kambing. Beri daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas, & bawang putih geprek untuk menghilangkan aroma prengus kambing.
  • Di wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama dg daun jeruk, sereh, lengkuas, bunga lawang, kayu manis, & cengkeh. Tumis hingga harum, lalu masukkan cabe rawit.
    Langkah-langkah untuk membuat Resep Tengkleng Kambing Langkah-langkah untuk membuat Resep Tengkleng Kambing
  • Lalu masukkan tulangan & daging, aduk rata.
    Langkah-langkah untuk membuat Resep Tengkleng Kambing
  • Masukkan air & santan, lalu aduk rata. Bumbui dg gula, garam, kaldu bubuk. Tes rasa. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Sajikan dg taburan bawang goreng.
    Langkah-langkah untuk membuat Resep Tengkleng Kambing Langkah-langkah untuk membuat Resep Tengkleng Kambing Langkah-langkah untuk membuat Resep Tengkleng Kambing

Sangat mudah dan seru kan cara membikin Tengkleng Kambing ini.?
Silakan anda coba dirumah yaa.! Semoga berhasil dan selamat mencicipi bersama keluarga ataupun teman di rumah.
Jangan lupa simpan halaman ini dan eksplor koleksi resep makanan dan minuman populer lainnya.

4 ★ dari 1856 ulasan

Resep lainnya yang mungkin anda suka :
Resep Pallu Kacci Khas Makasar

Resep Pallu Kacci Khas Makasar

Lihat Resep
Resep Kepiting saos tiram / Asam manis pedas

Resep Kepiting saos tiram / Asam manis pedas

Lihat Resep
Resep Gandus (talam gemuk)

Resep Gandus (talam gemuk)

Lihat Resep
Resep Sup Ikan Khas Batam

Resep Sup Ikan Khas Batam

Lihat Resep
close