Home Resep Resep Tengkleng Kambing
Resep Tengkleng Kambing

Resep Tengkleng Kambing

(www.resepkoki.biz) - Untuk membuat Tengkleng Kambing, cukup simpel karena hanya dengan 8 langkah mudah anda mampu membikin sajian ini.
Bahan-bahannya juga bisa anda beli di pasar tradisional, supermarket atautpun minimarket terdekat.
Anda cukup ikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan di bawah ini agar bisa mengolah Tengkleng Kambing yang enak dan lezat.
Tidak usah khawatir karena seluruh resep yang kami berikan sudah teruji dengan baik.

#Bahan-bahan :

  • Haluskan:
  • 15 buah cabe kriting
  • 15 buah cabe rawit
  • 9 butir bawang merah
  • 9 butir bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 3 cm jahe
  • 1 buah pala (saya ga pake)
  • 1 sdt merica bulat (saya pake ladaku)
  • 1 sdt jinten
  • 2 batang serai (memarkan)

  • 📌 Bahan Cemplung:
  • Cengkeh
  • Kapulaga
  • Bunga lawang
  • Daun jeruk
  • Daun salam
  • Kayu manis

  • 📌 Bahan lain:
  • Daging kambing
  • Air
  • Santan 1 buah kelapa
  • Gula, garam


Ada beberapa hal yang sedikit banyak dapat menyebabkan perbedaan kualitas rasa dari Tengkleng Kambing, mungkin dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan yang segar dan berkualitas bahkan cara dari membuat dan menyajikannya.
Tidak usah pusing jika hendak mengolah Tengkleng Kambing yang enak di mana pun anda berada, karena bila sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian yang spesial.
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, kita lanjut dengan membuat Tengkleng Kambing sesuai instruksi berikut.

#Langkah-langkah untuk membuat :

  • Rebus daging kambing 15-20 menit, buang airnya
  • Rebus kembali daging 20 menit menggunakan api kecil, jangan lupa tutup pancinya. Buang airnya
  • Haluskan bahan untuk bumbu halus, lalu tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum
  • Masukkan daging yg sudah direbus dan dipotong sesuai selera. Tambahkan air
  • Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap
  • Masukkan santan, gula, garam, koreksi rasa dan masak sebentar
  • Tengkleng embek siap disajikan
    Langkah-langkah untuk membuat Resep Tengkleng Kambing
  • Tips. 1. Jangan cuci daging kalau ga langsung dimasak 2. Jangan rendam daging, Cuci bersih daging kondisi suhu ruang. Cuci dengan air mengalir 3. Kurangi lemak yang menempel pada daging. (Karna lapisan lemak embek ini salah satu penyebab bau prengus)

Sangat mudah dan seru kan cara membuat Tengkleng Kambing ini.?
Silakan anda coba dirumah yaa.! Semoga berhasil dan selamat mencicipi bersama keluarga ataupun teman di rumah.
Jangan lupa simpan halaman ini dan eksplor koleksi resep makanan dan minuman kekinian lainnya.

5 ★ dari 1811 ulasan

Resep lainnya yang mungkin anda suka :
Cara membuat Resep Ceker Mercon

Cara membuat Resep Ceker Mercon

Lihat Resep
Resep 28. Tahu Bakso Ayam khas Semarang

Resep 28. Tahu Bakso Ayam khas Semarang

Lihat Resep
Resep Mie Goreng Jawa

Resep Mie Goreng Jawa

Lihat Resep
Resep Apem Gula Merah Gluten Free

Resep Apem Gula Merah Gluten Free

Lihat Resep
close