Cara membuat Lemper ayam kekinian

Untuk membuat Lemper ayam kekinian, sangat gampang karena cukup dengan 7 langkah mudah anda mampu membikin sajian ini.
Bahan-bahannya juga bisa anda beli di pasar tradisional, supermarket ataupun minimarket terdekat.
Anda cukup ikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan di bawah ini agar bisa membikin Lemper ayam kekinian yang enak dan lezat.
Jangan khawatir karena seluruh resep yang kami berikan sudah teruji dengan baik.

Oleh: Queen Fujiati

Rating : 4 ⭐ dari 1328 ulasan

Website : Resepkoki.biz

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 500 gram beras ketan
• 300 ml santan (santan instan ditambah air)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai(saya tidak pakai)
• 1 sdt garam
• Bahan isi:
• 500 gram dada ayam
• 4 lembar daun jeruk(saya tidak pakai)
• 5 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 250 ml santan(santan instan ditambah air)
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk

Source: Dhasilfa Raditya Biasanya masak lemper kalau ada acara selamatan saja, itupun yang masak sodara bukan saya sendiri. Penasaran pengen nyoba buat sendiri tapi yang gak ribet harus dibungkus daun pisang lalu di kukus lagi. Nyari di youtube ketemu dengan resep ini. Langsung saja praktek untuk cemilan sendiri sambil belajar kalau nanti ada yang mau pesen. #PejuangBatikApron #minggu34 Lebih banyak

Langkah-langkah pembuatan :

• Langkah 1 Langkah awal kita buat dulu isiannya. Rebus daging ayam lalu suwir-suwir sesuai selera, sisihkan.
  
• Langkah 2 Haluskan bahan bumbu untuk isiannya,lalu tumis hingga harum.
  
• Langkah 3 Kemudian masukkan suwiran daging ayam, aduk rata lalu masukkan santan. Aduk rata sambil bumbui dengan lada bubuk, garam dan gula. Cek rasa dan masak hingga tanak dan airnya habis. Dinginkan.
  
• Langkah 4 Rendam beras ketan selama kurang lebih 2 jam lalu setelah 2 jam tiriskan beras ketan tadi. Panaskan dandang kemudian masukkan beras ketan ke dalam dandang yang sudah panas dan masak selama 25 menit.
  
• Langkah 5 Sementara menunggu beras ketan yang dimasak tadi,kita rebus santan hingg mendidih sambil di beri garam dan daun salam. Setelah 25 menit angkat beras ketannya lalu masukkan dalam wadah lain. Kemudian siram dengan air santan tadi lalu aduk rata. Biarkan hingga santannya meresap ke dalam beras ketannya. Sementara itu kita panaskan dandang lalu kukus lagi beras ketan tadi kurang lebih selama 30 menit.
  
• Langkah 6 Setelah beras ketannya matang kita ambil 1/2 bagian lalu kita cetak di loyang ukuran 20x20 yang sudah dialasi dengan plastik. Tata ratakan dan agak ditekan-tekan. Setelah itu masukkan suwiran ayam tata merata diatas ketan tadi. Setelah itu sisa ketannya ditata di atas suwiran ayam. Sedikit2 saja agar ayamnya tidak geser.
  
• Langkah 7 Potong-potong lemper sesuai selera lalu bungkus dengan daun pisang.
  

Penutup dari Cara membuat Lemper ayam kekinian :

Sangat mudah dan seru kan cara mengolah Lemper ayam kekinian ini.?
Silakan anda coba dirumah yaa.! Semoga berhasil dan selamat mencicipi bersama keluarga ataupun teman di rumah.
Jangan lupa simpan halaman ini dan eksplor koleksi resep makanan dan minuman viral lainnya.